さーて立ち上げ！じっくり立てていきますぞ。あらら、電気の位置がちょっと邪魔だなぁ。電気屋さんに来てもらってちょいと位置をずらしてもらう。ついでに配線も整理。前に進んでます。

切り込みも終わり、立ち上げる準備も完了！今回手伝ってて思うのはホント大工さんってすごいなぁ計算もすごいし切り込む技術もすごい。

2月から新体制になって、メキメキ進んでます。やっぱり誰とつくるかって大事ですね。とはいえ今組んでいるかたとも２月いっぱいまで…まぁホント色々ありまして。でもね！絶対カタチにするから！一人でもやり遂げ...

切り込みしてます。大工さんが印をつけてくれたところをノミを使って掘っていきます。うーん、奥が深い。刻んだところにはシロアリ対策の防腐剤も塗って万全に！いい店にするぞー！

焙煎機の色もこだわりたいと思います。何色にしようかな。ひとまず色見本をつかって本物の色サンプルを取り寄せてみようかと思います。色だけは取り寄せてみないとモニターに映った色や、紙に印刷した色と実際に...

土間を打ったのでお次は基礎を立ち上げます。型枠をつくり、基礎のスペースを設けてコンクリートを流し込む。中でダマができないように側面をトントン。あまったコンクリで流し台もつくってみたり。徐々ににカタ...

2月に突入しました。1月を振り返ると…とってもしんどかったです。色々あって、、、1月の後半に作業メンバーが一人抜けました。なにが、どんなことがあったかどんな人だったか…　もう過ぎたことなので書くのは割愛...

晴天が続いて作業するには心地よい日々が続いてます。土間から出してる鉄筋を一定の長さで切る必要があったので、目印をラッカーでつけて、ディスクサンダーでカット！結構鉄筋の数が多かったから腰を据えて切っ...

やっとやっと土間打つことできました。もうね、全然進まなくて、チームにも問題もあったし天気にも左右されまくり。予定をキャンセルしては、再スケジュールして…を繰り返し…ついに今日、ここまで来ました。やっ...

今日は水道工事でした。なんだか漏水してるみたいな気がして色々チェック。幸い今の現場監督は整備工事も得意としてる人。ひとまず宜しくお願いしますと。一日かけて修繕してんだけど最後の最後で、水道管がバー...

改装工事において、反省すべき点がいくつがあったので今後の為にも備忘録をつけよう。今回の学びは「よからぬ兆候には早いうちに険しい態度を示すべし」である。去年の暮ほどから取り掛かった改装工事だが、様々...

す...進まぬ　進まぬのだ！！このもどかしさ。。。そう、店の前を通る人はお気づきかもしれないが、工事が一向に進まない。進まない理由が沢山ある。そして、その責任は結局やっぱり全て自分にある。もちろん随時...

明けましておめでとうございます。今年は新しく焙煎機を導入することになるので心機一転、革新的な年となる予定です。新サービスと共にワクワクな年に！今はまだ工事中ですが、素敵な店に生まれ変わりますよ！今...

大工さん達と今年を振り返って仕事納めにミーティングをしました。いい店をつくりためにもビジョンもしっかり共有。新焙煎機によるプランも細かく説明し、ミーティング終わりには「これは楽しい！」と大工さんの...

お店の改装...11月いっぱいで終わらせるつもりが...改装において、あれやこれやとやることが沢山で全然11月は過ぎちゃってるし、年内どころか来年1月いっぱいでも終えれるか...怪しい程です。まだまだ時間かかっ...